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  • 想吃火鍋?呷哺呷哺四重美味加持,美味與安全兼得
      宅在家的這些天,你最想念的味道是什么。答案會是出奇的一致“火鍋”!畢竟,這些天已經把會做的不會做的菜全都嘗試了一遍。內心卻總是無比思念火鍋:涮肉、魚丸、蝦滑……  截圖自新浪微博  雖然思念強烈,但是理智卻時時躍出:安全,安全,安全!  「一重美味加持:一人一鍋,為健康加持」  “一人一鍋”是呷哺呷哺20多年來一直在積極倡導的一種健康用餐方式,一方面在于“一人一鍋”的小火鍋具有受熱集中加熱快的特點,點菜、鍋底也全憑個人喜好,能大幅縮短出餐時間,節約時間成本,不僅跟大家忙碌快節奏的生活方式不謀
    2020-02-10 0
  • 張平親自給鄰居炒底料,數字報出,驚呆所有人
    渝味曉宇火鍋23年不忘初心成就火鍋傳奇,一口正宗的重慶火鍋,炒料人的精心烹飪,還需要用到上乘的材料才能達到。張平所一直堅持的理念,只有用最好的原材料,才能炒出最正宗的重慶味道。張平不僅對火鍋事業不忘初心,對感情亦是如此。曉宇火鍋取名的來歷,相比大家都有所耳聞,取自張平老婆熊孝禹名字的諧音。對于支持曉宇火鍋的老鄰居更是懷著一個感恩的心,2020年將繼續曉宇火鍋的新年傳統,1月19日在枇杷山正街張平親手炒制火鍋底料贈送鄰里,恭祝大家在新的一年紅紅火火、大吉大利。
    2020-01-20 0
  • 美味源自科學 《料理實驗室》新書在京發布
      《料理實驗室》新書發布會于近日在北京舉行。現切牛排蓋飯、爽口沙拉、精美小食、人氣飲品,現場香味四溢。這不僅僅是一場新書發布會,更是一場別開生面的美食品鑒會?! ∫醞ε脛婆E哦際墻庀燃騫?,然后再放進烤箱,認為這樣才能鎖住肉汁。事實證明這并不科學。將牛排用塑料密封袋封住,放入低溫的水中煮過,再把牛排煎熟,牛排變得更滋潤、多汁,肉質也更加鮮美。為什么炸雞的外皮會變得酥脆,馬鈴薯被搗碎的過程中會發生哪些變化,泡打粉如何讓松餅變得蓬松?讀過《料理實驗室》,讀者會發現許多傳統的烹飪技法并不是取得預
    2020-01-20 0
  • 冬令藍蝦大餐,一家人都適合的健康食譜
    到了冬令時節,身體處于“封藏”時期,此時進行食補,可以使營養物質易于吸收蘊蓄,進而發揮更好的作用。因此,民間有“今年冬令進補,明年三春打虎”之說。藍蝦不僅美味、健康,而且老少皆宜,男女通吃,是一家人都適合的進補食材。今天我們不僅將介紹藍蝦的獨特之處,還將介紹幾道藍蝦大餐,讓大家冬令時節盡享健康饕餮之味。藍蝦:健康又美味的食材藍蝦又名天使藍蝦,文萊藍蝦,是文萊零污染的黃金海岸出產的海鮮。文萊這個地方雖然國土面積不大,可是卻被譽為現實中的烏托邦,上天恩賜的好地方。因為這里除了富裕,更保留了最原生態的
    2020-01-10 0
  • “玩趣”已成為線上零食下一個主戰場 | CBNData報告
    你前面的妹紙拆盲盒拆出一個萌萌的果凍;你后面的妹紙午休抱著個瓜子抱枕;你旁邊的妹紙連開心果都吃王者榮耀款……別奇怪,說不定明天,你就收到一盒來自“宮里”的年貨大禮包呢~近日,第一財經商業數據中心(CBNData)聯合天貓超級品類日發布《休閑零食新趨勢報告》(下文簡稱CBNData《報告》)?;贑BNData消費大數據,聚焦線上休閑零食市場,通過分析線上零食品類發展趨勢、消費者畫像及消費行為偏好洞察,為各大品牌商揭示2020年線上零食市場的發展趨勢。隨著零食產業的不斷革新以及消費者的消費水平持續
    2020-01-02 0
  • “年味美學潮我看”:京東超市上潮日,助力老字號深耕煥新容
    傳統老字號,消費新主張。這兩種概念能否碰撞出耀眼光華?京東的回答是:能,且遠不止于此。對國潮消費大趨勢的期待、對中國傳統食文化的自信,凝聚交融,成就了最亮眼的京東超市年度大IP——“京東超市上潮日”。2019年12月以降,京東超市聯合多家國內知名的老字號食品品牌,依托京東超市購物平臺,已將“中華老字號·食尚來潮”線上主會場架構完成。海天、王老吉、光明、冠生園、大白兔、梅林、嶗山、百花、河套、稻香村、全聚德、五芳齋、中茶、徽六等上百家家老字號品牌堂堂入駐會場。老字號爆品、上潮禮盒、老字號大牌……量
    2020-01-02 0
  • 又是一年臘八到 粥香四溢慶豐年
      后天是農歷十二月初八,即臘八節,也是新年迎來的第一個傳統節日?!襖鞍思澇?,大年來到?!幣壞嚼鞍?,就開始聞到濃濃的年味了?! ±鞍私諂鷦從諼夜媳背?。舊時過臘八節,人們會用獵物祭祀神靈祖先,以慶祝豐收,祈求來年風調雨順、福氣綿延?! ±鞍私詰囊誠八追岣歡嘌?。吃臘八粥是這一天的重頭戲。大米、小米、糯米、紫米、紅豆、紅棗、花生……一碗之內,乾坤無限,在寒冷的冬夜暖意十足,同時也寓意著和諧團圓?! ≡詒狽?,別忘了泡一壇臘八蒜,蒜瓣浸醋裝入小壇封嚴,到了除夕吃餃子時啟封,蒜瓣如翡翠,醋融入蒜香,讓人
    2019-12-31 0
  • 中國菜籽油邁入低芥酸時代
      如今,低芥酸菜籽油正漸漸流行。有數據顯示,菜籽油是我國第一大自產食用植物油,占國產植物油50%以上。低芥酸菜籽油在我國規?;揮惺改甑睦?,知道其益處的消費者并不多。那么,低芥酸菜籽油有何益處?未來的發展前景如何?  什么是“低芥酸菜籽油”?  菜籽油作為我國主要食用油之一,色澤金黃,氣味鮮香,炒出來的菜不僅味美,而且營養價值高。但傳統油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量較高,其中芥酸含量為20%—60%。由于芥酸會誘發心肌脂肪堆積等疾病,為保障公眾健康,美國FDA規定菜籽油中芥酸含量不
    2019-12-31 0
  • 四羊方尊巧克力、后母戊鼎浮雕巧克力、青銅犀尊咖啡杯...... 國寶,在舌尖兒上活起來
      本報記者  辛明  “這次來北京游玩,特地來國家博物館參觀,原來國博的咖啡廳除了有特色咖啡,還有國博棒棒糖和四羊方尊巧克力這樣的文創食品?!幣晃煥醋粵贍撓慰筒喚鑫也┪錒蕕某鋁興鷙?,也被這里的飲食文創所吸引?! 〔┪錒葑魑鉤隼泛臀幕牡胤?,一直是人們休閑參觀的好去處。近年來,很多博物館內氣氛不再嚴肅呆板,文創產品越來越多,很多還都成了“網紅”?! ∽魑詼ゼ恫┪錒葜?,國博在原有文創的基礎上,自2018年開始進行飲食文創的開發,精心挑選館藏文物為原型,將文化與
    2019-12-30 0
  • 辛香匯Express12月31日正式登錄福州市場
    辛香匯·EXpress直屬于連鎖川菜品牌辛香匯餐飲集團,每年服務超1000萬人,完美地將五常大米與招牌巴蜀川菜融合,實屬正宗川味煲仔飯。于2019年12月31日正式入駐福州蘇寧廣場?!按ㄎ鵝易蟹埂毖∮米鈑胖實陌酌住宄4竺酌琢1ヂ?晶瑩剔透入口顆粒分明,Q彈清香搭配地道風味川菜,打造麻辣與香甜碰撞的“川味煲仔飯”除了米質外,用砂鍋燜飯對廚師的燜飯手藝也是一種考驗要恰到好處的水分,保持顆粒分明剔透,難能可貴的是飯焦鍋巴把握得到位,剛好一層薄薄的“黃金甲”不咯牙,嘎嘣脆?;褂兄匾囊徊獎閌淺災耙歡?/div>
    2019-12-30 0
  • 風靡上海的必吃榜上榜品牌映水芙蓉12月31日正式登錄福州
    映水芙蓉作為川菜界創新與古法結合,顏值與美味并存的創意型川菜品牌。才開一年半就位居川菜榜前列,2019年入圍上海大眾點評必吃榜,2019年12月31日,映水芙蓉正式入駐福州蘇寧廣場!“映水芙蓉”一詞,來源于成都古稱——芙蓉城,而且早在千年前成都就有滿地芙蓉遍開之景。故此,映水芙蓉將芙蓉花海搬進了餐廳。而福州,作為福建省省會,福建省的政治、文化、交通中心,海峽西岸經濟區中心城市之一也是映水芙蓉青睞的開店城市之一。與此同時,映水芙蓉也收到眾多福建粉絲的邀請,希望在福州能夠看到映水芙蓉的身影,于201
    2019-12-30 0
  • 藍蝦快捷做法大分享,白領也能好好吃飯
    很多白領因為工作忙,趕時間,忽略了一日三餐。不僅如此,很多白領一天都要坐在電腦前,長時間久坐不動非常容易造成脂肪的堆積,身材發胖變得臃腫。對于白領而言,好好吃飯和認真工作一樣,非常重要。我們今天將給大家帶來幾道以藍蝦為主要食材的食譜,讓白領一族的飲食更加健康合理。藍蝦食材:健康又養顏藍蝦不僅是高蛋白、低脂肪的食物,它還含有各種氨基酸和微量元素,能夠滿足白領的一日營養所需。更加值得稱道的是,藍蝦還有非常強大的天然抗氧化劑——蝦青素,含量高達73.64mg/kg。蝦青素不僅可以預防和治療腫瘤、心血管
    2019-12-27 0
  • 粉條香飄迎新年
      隨著元旦、春節“兩節”臨近,晉南粉條產銷集散地山西省運城市眾多粉條專業村純手工粉條產銷進入黃金季。在“一村一品”遠近聞名的百年粉條加工專業村——運城市新絳縣古交鎮南蘇村,數百名村民緊抓晴好天氣加班加點,加緊加工制作、晾曬、外銷粉條,村里村外到處晾曬著飄香的粉條,年味兒已濃?! 〗昀?,南蘇村純手工傳統粉條加工制作業已形成規?;?、合作化、市場化、品牌化運作,通過“專業合作社+社員”“專業公司+農民工”等多種經營模式使當地粉條俏銷全國,成為當地農民科學致富增收的“一村一品”主導產業?! ⊥嘉纖?/div>
    2019-12-23 0
  • 專業牛蛙火鍋品牌,來辣美蛙火鍋
    現如今,火鍋出現在餐桌上的熱度已經超過了所有熱門菜系?;鴯?作為一種最快促進人與人之間感情的進食方式,自身帶有一種魔力。而最廣為人追捧與熱愛的當屬川味火鍋,以其“麻辣”深獲無數人的喜愛。來辣美蛙火鍋,是一家專門做牛蛙的川味火鍋店。在傳統火鍋的基礎上以牛蛙作為鍋底,所謂先吃牛蛙再涮菜。要說牛蛙肉現在越來越出現在大眾視線里,當屬其肥美質嫩的肉質被大眾所青睞。都說牛蛙越小越嫩,但是想要其鮮美便是越大越好,若要其既嫩既鮮美--3兩正好。來辣美蛙,經長時間探索到,牛蛙在3兩之前生長緩慢,3兩之時牛蛙生長完
    2019-12-17 0
  • 見證首版北京米其林指南發布,欣和探索美食與藝術的美學新表達
    提起一座城市,只想到那兒的美食,這是食客旅行的意義;提起一件藝術品,只想到它的歷史,這就是文化傳承的意義。北京便是這樣一座城市,每次被人提起,便想起這座城市千年文化的底蘊、豐富貫通的美食,作為美食行業的開創研發者,欣和一直在堅持探索,希望能找到美食與藝術之間新的表達方式。欣和出席見證首版北京米其林指南發布再創美食藝術展臺11月28日,欣和做為米其林指南的官方調味品合作伙伴,出席并見證了首版北京米其林指南發布會。欣和一直見證著米其林指南在國內的征途,走過廣州、穿過上海、來到帝都,期間,欣和多次打造
    2019-12-16 0
  • 匠心極致 日本美食
      12月9日,作為11月1日至12月27日期間日本外務省及日本國駐華大使館開展的飲食文化魅力的產品(日本大米、日本酒、魚貝類、餐具及烹調器具等)的推介活動《匠心極致 日本美食》的一部分,在北京四季酒店舉辦了旨在加深中國消費者對日本產品特色相關了解的宣傳活動?!   『峋4笫乖謚麓侵幸脖硎鞠Mü舜位疃酶嗟鬧泄笥閻苯悠肺度氈臼稱分械摹敖承摹輩⒊晌氈靜返奶??!   』疃肓爍T?、熊本熊等嘉賓、眾多媒體、KOL以及食品產業相關人士出席,在享用由參加本次活動的日本料理店及食品廠商提
    2019-12-12 0
  • 孩子能不能吃益生菌?
    科信食品與營養信息交流中心業務部主任  阮光鋒  細菌在環境中普遍存在,人們將對健康有益的細菌統稱為“益生菌”。國際益生菌和益生元科學協會將益生菌定義為“當施以足夠量時可賦予宿主健康益處的活的微生物”。益生菌并不只有一種或幾種,它是一類對人體健康有好處的細菌總稱。屬于益生菌的乳雙歧桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、乳酸乳球菌等都名聲在外?! 《雜詼此?,有沒有必要食用益生菌?食用益生菌是否安全?又該如何正確選擇益生菌呢?  兒童腹瀉可適當吃益生菌  通俗地說,益生菌就是指
    2019-11-26 0
  • 冷藏食品安全嗎
      日前,由中國科協科普部與中國食品科學技術學會共同編著的圖書《冷藏食品的安全與健康》正式出版發行。作為食品安全系列科普讀本,該書通過四部分內容,全面、科學地解讀冷藏食品的安全和健康?! ?、早期的食物冷藏是什么樣子?  早在公元13世紀,意大利旅行家馬可·波羅就在其游記中對中國用冰保藏鮮肉、制造冰酪的技術及建冰窖等內容做了詳細記載——《馬可·波羅游記》中記載了中國18世紀建造冰窖,用冰保藏鮮肉、制造冰酪冷食的技術?! ≈泄牡臀呂洳丶際醯靡嬗詒訓姆⒄?。在沒有電的明清時期,“冰箱”就已經作為消
    2019-11-26 0
  • 魏大勛鹿晗吳磊愛吃的面包,卡爾頓助力金雞百花
    金雞報曉,白鷺和鳴。中國電影三大獎之一的金雞百花獎,于11月19日在福建廈門盛大開幕。成龍、張藝謀、陳道明、張國立、張涵予、吳京、周迅、陳坤、黃曉明、姚晨、林心如、佟麗婭、周冬雨、王俊凱、易烊千璽、劉昊然、陳飛宇、許魏洲、宋祖兒、陳學冬、張雪迎、陳都靈、朱一龍、杜江、鄭愷、蘇有朋等千余位電影人齊聚閩南大劇院,現場星光璀璨。一曲《星辰大?!煩雋聳粲誶嗄甑纈叭說拿蝸胗爰岢?。他們澄澈的目光,堅定的眼神,清澈的歌聲,無不充滿了青春特有的力量,讓我們感受到了中國電影的未來可期??皇繳?中共中央政治局委
    2019-11-26 0
  • 美食佳釀受矚目 英倫品質點亮FHC環球食品展
    第二十三屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(FHC)將于11月12至14日登陸上海。展會期間,近40家優秀英國企業將在位于N3館的英國國家館,集中展示英國最佳品質的食品及飲料,與中國同業專業人士分享英國珍饈美食享譽全球的奧秘。為了進一步促進英中食品飲料行業交流,英國國際貿易部將在11月13日晚,攜手參展企業代表在上海素凱泰酒店舉辦“珍饈美食在英國”FHC英國展團歡迎酒會。屆時,多家英國食品飲料企業將特別展示自家的產品,更加深入地向各位來賓介紹企業歷史、精品產品和可持續理念,不論是擁有世界領先的食
    2019-11-12 0
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