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安徽合肥99.2%學校食堂實現明廚亮灶
來源:中國安全食品網 2019/10/23 17:13:57

  本報訊 安徽省市場監管局等四部門組成整治食品安全問題聯合行動督察組,近日對合肥市學校食堂進行督察。合肥市共有1837家學校食堂(含托幼機構)實現“明廚亮灶”,完成覆蓋率占99.2%。

  整治食品安全問題聯合行動開展以來,結合全市校園食品安全年度工作部署,合肥市穩步推進學校食堂、學生集體用餐配送單位檢查、“明廚亮灶”建設等各項工作。

  強化學校食品安全主體責任落實。合肥市制定了《2019年合肥市學校食品安全與衛生健康專項督查工作實施方案》,對各縣區學校食品安全工作開展情況進行督查;同時,開展“開學第一課·食品安全進校園”活動;推進校領導陪餐制度、學校食堂家長體驗日活動;督促學校建立食品安全追溯體系,嚴格落實食品原料進貨查驗制度,目前全市1852家學校食堂(含托幼機構)100%建立完善追溯體系。

  嚴肅查處校園食品安全違法行為。行動開展以來,已針對1家專門從事學生集體用餐配送單位、兩家中學食堂、3家幼兒園食堂分別下達了《責令改正通知書》。堅持問題未解決不放過,安全隱患未排除不放過,整改不到位不放過,確保廣大師生“舌尖上的安全”。

  大力推進校園食品安全社會共治。全面推行“明廚亮灶”,不斷加強校園食品安全科學知識宣傳普及,加強對學校校長和食品安全管理人員、學生集體用餐配送單位法人代表及其食品安全管理人員的宣傳培訓,提升各方食品安全主體責任意識、風險意識、底線意識,提高其食品安全風險防控能力和水平。

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